リコピン ダイエット
- 2012.11.13
- 健康 八幡西区整骨院
トマトダイエットを始めてみました
トマトは高いので食事の際にトマトジュースを飲んでいます
リコピンの作用を詳しくお勉強しましょう
リコピンの効能は健康面から美容面まで幅広くあります
リコピンはトマトの鮮やかな赤い色のもとになっている色素で、体内の活性酸素を消去するカロテノイドの一種です
活性酸素とは、体内に侵入した細菌などを死滅させる働きがありますが、増えすぎると正常な細胞や遺伝子までも傷つけてしまい、細胞をガン化させる恐ろしいものです
しかしリコピンは、カロテノイドの中で最も活性酸素の消去力が強く、それはβカロテンの２倍以上、ビタミンＥの100倍以上の効能であるといわれています
また、リコピンがＬＤＬ（悪玉コレステロール）の酸化を抑制することから、動脈硬化の進展予防の効能が期待できることもわかっています
さらには紫外線を浴びたことによってできる活性酸素も除去しますから、これが原因でできるメラニンの生成を抑え、シミやそばかす、また皮膚ガンから身体を守る効能もあります
リコピンは脂溶性なので、油と一緒に調理すると吸収率がアップします。熱にも強いので、炒めたり煮込んだりしても成分や効能が大きく減少する心配はありません
みなさんもトマトジュースを始めてみてはいかがでしょうか
